巧克力布朗尼

今天是Felricia的生日

我本來都決定好要做tiramisu 可是太晚去買mascarpone沒買到

Bruno's賣完了 Freshmarket關了....

而且我手上只有雞蛋牛奶一些基本的材料

不知道該做什麼才好

上網找了找想說要不然做巧克力布朗尼好了

google到一份食譜http://leilako.com/recipes/western/01132002_1.html

不需要nuts or cream

跟廷佳借到奶油就開始做囉



基本上就是把一條奶油加熱溶化加入3/4杯糖 攪拌均勻之後打兩顆蛋還有一小匙香草精

篩入半杯低筋麵粉1/3杯可可粉(義大利帶回來本來想泡熱可可喝 還有剩)一點鹽一點baking powder

(攪好的麵糊比我想像中的還要稠很多 很有衝動想要加一點牛奶進去 呵呵)

放到模型裡面375F烤15分鐘 改成325F烤10分鐘

(我只有圓形的 要是有方形的就好了 )

烤出來剛剛好 並不會太硬 還好沒加牛奶

然後放涼切成正方形小塊



那時候在法國有買Poulain 99%巧克力 打開吃了一口非常的苦！

本來也想不出可以拿來做什麼點心 拿來做巧克力布朗尼的脆皮部分 剛好派上用場



因為太純了 所以隔水加熱一融化幾乎快焦掉的樣子

加了一些糖還有牛奶好多了

然後我直接用手抓了小方塊去四周沾滿巧克力漿

過了一陣子還是沒有硬掉我就知道牛奶加太多了

於是我撒上一些可可粉 以免太黏吃的時候不方便

冰在冰箱一晚



早上帶去大家都說很好吃喔

Tray比較晚到 吃了一口說 真好吃

Amenda才告訴他 是shih-en做的呢

真有成就感 嘻嘻



我想重點在於高級的可可粉還有巧克力吧

Passion play

昨天的passion play(復活節音樂劇) 雖然狀況連連 但是我很感動

在開場前 突然amplifier都沒聲音喔 不知道為何 前一刻還好好的

然後找半天終於找到好像是中提琴手踢到插頭之類的

於是雖然晚了幾分鐘 還是開場了



第二首歌的時候 唱一唱突然指揮就停掉管弦樂團 台上的人一陣錯愕

他拿起麥克風對觀眾說

"對不起 我們發生了技術性的問題 你們應該發現 聽不到聲音了(amplifier又沒聲音了)

所以請讓我們修復一下"

然後對著台上的演員說 "那我們這首歌重來 就站在原地就好了" (因為這首歌是演員從很多地方走出來)

......................................



超 尷 尬...............



後面又有一首女生的獨唱 麥克風根本沒聲音

害我們不知道要不要繼續吹下去

還好鋼琴手反應超快 所以一切還是繼續了

唱到後半段有聲音了啦



雖然如此

真的還是很好看 也很感動

難忘的回憶吧

interview with dartmouth 2

MCB program安排我們住在當地最好的旅館 Hanover Inn

well...基本上那裡也沒有別的旅館了啦　　:p



很貼心的是 他們每天都會在枕頭上放一小盒巧克力

讓人覺得很溫暖



兩個人一間房 我的室友是Erika 念UCLA

就是你可以想像的一般美國女孩

他只比我早到旅館一個多小時 我到的時候他剛好洗好澡而已

實在是太晚了 我們兩個沒說幾句話就睡覺囉



第二天的interview其實我也不怎麼緊張

也許是因為沒有打算要來唸吧 。。。。

總共跟6個老師面試

不知道他們怎麼排的 明明有叫我們先寄faculty名單給他們

可是幾乎沒有跟我想談的老師面試

反而是跟很多biochem and genetics的老師聊

後來才知道這次的recruitment是由biochem and genetics負責的 也難怪囉

跟第一個老師講話最好笑

他才剛來半年 也沒辦法跟我多介紹什麼 而且他是做genetic bioinformatics的

我不熟他的領域 他也不熟我的領域 兩個人講沒幾分鐘就冷場

哈拉一下這裡的環境之後 他就一直重複說 "what else can I tell u。。。"

超尷尬

最後他就上網幫我找這裡台灣同學會的網站。。。　　可惜找到的是大陸的

不過基本上他是個很好的人啦



interview進行的也算順利

不過New Hampshire真是他媽的冷

尤其他們的老師散佈在不同的building裡

一直在外面走來走去真是要了我的命

地上全部都是雪也就罷了　　三不五時也會有雪飄下來

我都一直摸耳朵　　很怕一個閃神　　他就掉下來　　我也沒發現。。。



傍晚有個TGIF-- Thank Goodness It's Friday

就是所有的老師學生聚在一起喝啤酒

這點倒是蠻好的　　拉近老師跟學生之間的距離

晚上吃飯　　但其實也吃不太下　　很飽



隔天早上聽seminar

感覺的出來他們很想要給我們的印象是　　MCB是多麼的diverse

每場演講都是不同department的

不過也因為如此　　我幾乎沒辦法專心　　

更何況是早上　　我在早上完全無法清醒

下午就讓我們自由活動　　我選擇去ice skatting...

真是瘋了　　這是我的第二次　　更難　　因為是在結冰的湖上

沒有欄杆可以扶　　很可怕



晚上有個party dinner

感覺的出來這個program的學生都很好玩

要是他們有很多做immunology的老師給我選的話

說不定我可以克服怕冷而選擇這裡

因為baylor比較弱的一點就是學生少　　氣氛也就沒有那麼有趣

只能說是個做研究的好地方吧



星期天中午跟這裡的台灣人吃飯

之後因為沒趕上greyhunt (again...)

所以去租了車　　阿輝帶我逛了一下校園



基本上這個小鎮算是個"大學鎮"

沒有所謂的校園在哪裡

路旁的某棟建築物有可能是某個系館　　也有可能是某戶民宅

店家雖然不多　　但是也是混在學校裡面

讓人無法知道到底學校有多大

那裡的人感覺起來都不錯　　學生有趣

生活簡單　　天氣很冷

圖書館非常高級





據說車子不鎖也不會有人偷

是全美最適合人居住的城市第六名

雖然說是鄉下啦　　但是對我來說鄉下跟城市的界線是在於人而不是環境

如果有一群好玩的人　　即使環境不熱鬧都可以活的很開心

而且hanover離boston只有兩個多小時的車程

想要去大城市也是很方便





這次interview最有趣的回憶應該會是那個cornel的男生吧

他前女友是從台灣來的　　也許他覺得看到我很親切

那天party跟他聊了很多覺得他很好玩

後來我開始有點懷疑他是不是有什麼特別的意思的時候

居然發現



他　　只　　有　　1　　9　　歲。。。。。

我的媽呀　　真所謂真人不露相啊

他只花了兩年就唸完大學　　嘖嘖　　真厲害

微軟新注音 & 詭異的lab

我在學校的實驗室電腦安裝了微軟新注音 (我的個人電腦喔)

所以現在可以打中文了 很開心

這樣就可以在實驗室打混囉 哈哈



雖然是美國的鍵盤

可是憑著多年打注音的經驗

一切都是OK的啦



這次的rotation在Dr. Khong的實驗室

因為很新 所以一切都在剛開始的階段

訂儀器 藥品 買東西 整理...

所以基本上雖然是第三個星期 也還沒事幹



實驗室的兩個post-doc現在搞的我也很尷尬

一個法國人soroosh 一個peru人Victor 都是男的

本來還相安無事

可是最近我們看出來了Victor好像不會做cell culture...

因為他到現在都不願意配medium

然後連續幾天要養細胞 他都叫soroosh做



今天超尷尬的

因為醫院送來了血要抽PBMC

然後Victor就說 那個tube他沒用過 所以他不要做實驗

叫sorrosh做

sorrosh就有點不高興的說 如果你不做 我會做 但是不要命令我

兩個人有點小爭執

不過Victor因為年紀比較大 好像快50歲了吧

所以都一直用命令的方式說話 其實我也不能接受

現在想想 他還想敎我做cell culture ㄜ...應該是我敎他吧



我很怕這種場面 還好我等一下要去上課了

真不知道這個實驗室要怎麼搞下去 如果兩個人打起來的話

interview with dartmouth

last weekend I went to dartmouth to interview

it was soooooo cold!

actually it's my first time to stand in the snow watching the white ground.



unfortunatly I forgot to take my wallet with me to the airport so I miss the flight to charlotte.

and since I miss the original one, they can only put me into the standy list of the next flight.

there were so many people going to Manchester on Thursday night, therefore I couldn't get into the next one and had to wait for the later flight.

in fact I was going to Hanover, New Hampshire, so I need to take Greyhunt from airport to hotel.

the tragedy was, at the time I arrived Manchester, the only choice was a 1:30am bus which will arrive at 3am.

the next day interview starts at 8:30am, I will be exhausted if doing so.



Thank god that A-hui and Michael are so nice that they picked me up in the airport.

they drove ~2hr to the airport and took about same time to drove me back.

I really appreciated that so I could have a good rest before interview.



it's so tiring to type in english,

try to finish it when I am home =)