Texan day

小晞和班上的同學Yuna，班上唯一有明顯打扮的人，而且還幾乎是一樣的裝扮呢。





今天是Houston Texan day，小晞學校請大家打扮成西部風格，昨天我們去店裡繞了一下，找不到合適的裝扮，沒有看到靴子或小朋友的牛仔帽，回家想了想，只能用紅領巾代表了，結果翻箱倒櫃還是找不到家裡的紅領巾，打電話到處問，終於借到了一條。



今天早上很猶豫要給他穿什麼，因為小晞平常就會穿牛仔褲，如果又穿牛仔褲就顯的沒有特別打扮的感覺，找到了一件牛仔背心裙，換上了我覺得實在不那麼好看，所以就還是換回他自己的小牛仔裙了。



星期五我實驗室要開會，早上決定要穿什麼衣服花太久時間，結果有點來不及，我就請涵涵先送我去學校再送小晞。結果開完會涵涵說我忘了幫小晞準備下午的點心了，於是他回家一趟拿了些餅乾，我就幫小晞送去學校。



11點多是他們的遊戲時間，大家在play ground玩的正開心，可是小晞自己坐在角落耶，是被排擠還是不喜歡跟大家玩呢?老師問小晞要不要表演溜滑梯給媽媽看啊?我就帶著小晞去溜了，結果我一拿出相機，很多小孩都圍了過來，大家都那麼喜歡照相嗎?



溜滑梯可是在吃領巾的小晞。





Andy, Justin, Chloe and Yuna。





Hiroshi， 隔壁班不知名小朋友，Andy。





Morgan，老師說他很會擺pose喔，可惜我沒拍到。





遊戲時間結束，大家都靠牆壁排排坐，老師要點名囉!





右上角是小晞班上的正妹老師Megan，超級可愛又親切的，涵涵每次去說要去接小晞，其實是為了要看Megan。





想當然爾，我到了學校後小晞就一直要給我抱，然後放下來就哭的淅哩嘩啦，後來回到教室哭的更慘，也只能快點離開囉，要是我是老師一定覺得你們這些家長還是不要來搗亂上課秩序吧!

求救，修改橫幅說明文字高度(更新)

我一直很想換個樣式，可是對於現在這個又有點不捨，試換過幾個之後，發現我還是喜歡白色的底，固定尺寸的中間文章區塊，這樣才文章不會隨著螢幕大小而變來變去。無名可以套用的樣式我都看過了，實在挑不出想換的，其他的辦法我也沒有，因為我既不會寫語法，也不會改背景圖，只會最基本的套用樣式。



現在這個樣式都符合得很好，我對這個版型唯一的問題是他在橫福標題那邊，沒有辦法顯示完整的小晞生日貼紙，之前一直都是下半部會被擋住，今天我換了一個新的貼紙後，連靠左都沒辦法了。



有人是這方面的高手嗎？教教我怎麼改才能讓貼紙完整的露出來，感激不盡！之前我寫信問過無名客服，基本上他們不提供CSS語法上的協助，樣式修改那邊，能改的我都改過了，沒有一個可以解決我的問題，唉，希望能夠修改，要不然我真的不知道要換成哪個樣式才好。

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2/27 update:稍微改了一下，把貼紙的大小縮小到可以看到為止，之前就試過這個方法，但是這樣字都看不清楚，太小了啦，唉，沒有人有辦法嗎?另外，我解決了靠左對齊的問題了。

鼻塞

睡到差點掉下床的小晞。





這個週末，小晞居然又生病了，星期六早上很開心的去吃brunch，吃完之後回到家發現有一點點發燒，本來計畫要出門走走的，看小晞不太舒服的樣子就算了，三個人在家睡覺修養好了，涵涵也覺得有點不舒服，還好我沒有生病的感覺。



星期天早上本來要去教會的，但是一大清早小晞就起來哭，我看她燒只有吃了退燒藥才會退一陣子，而且她不舒服的時候只肯給我抱，涵涵抱過去只會哭的更悽慘，所以我考慮很久後，決定打電話給juliet說我不能去彈琴了，心裡覺得很愧疚，但是小晞因為鼻塞的關係，也是哭的很可憐，真讓人不捨。



早上吃了退燒藥之後有好多了，退了燒又可以起來玩一陣子，但是到了下午一點多，又燒起來，我只好再給她退燒藥。恩，其實要解釋一下，她這個週末的發燒都不超過38度C，只有37度多，只是因為用手摸起來明顯比較燙，而且她也似乎有些不舒服，我就簡稱說是發燒了。



就這樣玩一會兒睡一會兒，晚上看起來比較有精神些了，不過鼻塞的情況更嚴重，她開始不能用鼻子呼吸，也沒辦法喝奶，因為嘴巴要留著呼吸，所以她一吸奶就哭，涵涵一直有試著要幫他用吸鼻器吸鼻涕，但每次用她都害怕的哭了，一哭鼻涕更多，根本沒辦法處理，所以她只能稍微含著奶，取得一種微妙的慰藉，然後慢慢睡著，我把奶拿開她還哭呢，真是可愛，不是吸不到奶嗎？是一種要呼吸跟要慰藉之間難以兩全的選擇啊。



晚上鬧著鬧著好不容易睡著，但是半夜三點多醒來哭，大概還是不舒服吧，拍一拍繼續睡，到了六點醒來，我想是餓了，鼻子似乎通了一點，我就餵他喝奶，但是他喝一喝還是莫名的哭，把我弄得有點生氣，還好有再睡著。後來七點半又醒來喝奶，這次又還是愛哭，於是我終於受不了，吼了他幾句，你到底在哭什麼啊？已經抱著你啦，也給你喝奶啦？明明沒發燒，怎麼一回事呢？我累的把他丟給涵涵抱，但他只有哭的更大聲，聽了又有些不捨，所以我只好再抱回來哄。



中午吃飯的時候，涵涵說，我昨天睡的很不好，因為有一個寶寶一直哭，還有一個人在旁邊罵寶寶，很吵。哈，真是寫實啊！



傍晚接小晞回家，看起來已經完全好了，活繃亂跳的，我想應該就是某些病毒感染吧，不礙事，只是學校真的好多病菌啊！希望小晞趕快對這些病毒免疫，不要再生病啦！



p.s. 1.小晞最近有時會拿奶嘴來吸，還蠻可愛的吧。





p.s. 2.  晚上在小晞哭鬧之間，我們有收看奧斯卡頒獎，看到最後我很生氣，我最愛的Brad Pitt居然沒得獎，而且連最佳影片也沒拿到，氣死了！

戒夜奶紀錄

很糊的小晞準備上學照。





一直以來都想掉幫小晞戒夜奶，之前也是斷斷續續有幾天晚上不給她喝，但是一直是在"刷了牙就不給喝"，以及"還是給喝，但是喝完再抓起來刷牙"，這兩種方法之間遊移不定。我有覺得這樣真的會讓寶寶無所適從，畢竟有時候這樣有時候那樣，好複雜喔。



小晞現在身高31.25吋(~80cm，78%)，體重20磅15oz (~9.5kg，20%)，頭圍46.5公分(75%)，還算正常，不過有點輕，希望他的食慾能變好才好。



星期二帶小晞去檢查加打針，跟醫生聊了一下，他建議我們還是試看看戒夜奶，讓我決定一股作氣的斷絕小晞的夜奶。我上去ㄋㄟㄋㄟ共和國的討論區研究了一下母奶寶寶戒夜奶的方法，發現大部分的人都說一開始真的會哭很久，甚至到一個小時，但是三四天過後就沒事了，中間幾天可能要給她一點水喝，安撫一下，大人可以裝睡，或是就陪她玩撐過去，然後不建議跟寶寶講道理，因為她很想睡覺根本聽不進去。另外就是要連奶睡一起戒，這對我來說不是問題，畢竟我就是為了小晞的牙齒而戒的，早就沒有再繼續奶睡了。而且看了一些討論，發現很多人都是在15個月大左右訓練戒夜奶，我想這個年紀已經夠大了解很多事了，而且夜奶真的已經不必要了。



星期一晚上小晞在三點半四點起床，一直拉衣服吵著要喝奶，我一直抱她哄她，斷斷續續還是哭了快一小時才睡著，然後五點六點半都醒來，我猜她是真的餓了，所以六點半那次就餵奶了，想說天也快亮了，當早餐奶還好吧，等一下就可以刷牙了。



星期三小晞在學校午睡睡了非常久，老師說是硬把她叫醒才醒的，我想他真的沒睡好也沒睡飽。而且一整天小晞吃很多，不知道是不是半夜沒喝奶，有餓到了。這天晚上小晞在四點半左右醒來哭，不過只哭了30分鐘左右，最後趴在我身上睡著了，然後早上六點半醒來那次我還是餵了一次奶。



星期四晚上，也就是戒夜奶第三天，晚上涵涵去實驗室不在家，可能是因為傍晚她睡了一小覺，九點半了，我已經唸了好幾次故事書她還是不累的樣子，我就把燈全關了，告訴小晞"睡覺囉，乖寶寶都自己趴著就睡著"，然後他就開始自己一直換姿勢，翻來覆去的準備睡覺，大約過了10-20分鐘後，小晞居然自己睡著了!幾乎完全沒有哭鬧喔，真是太神奇了!到了半夜三點半反倒是我睡不好，醒來看小晞，這一晚小晞直到五點才醒來，似乎嘗試著要找奶，但是一下子就清醒了，然後拿故事書要跟我玩，我餵了她一些水，過不久我抱抱她，她就順利的睡著了。直到八點小晞才醒來，我等不及的把很漲的奶遞給她喝，喝完大家都很開心的醒了，喔，這真是完美的一個晚上。



雖然這是第一個完全沒夜奶的晚上(從晚上九點到早上八點)，但是我相信乖巧的小晞已經成功的戒掉夜奶了，本來我在想，要是她沒辦法適應只戒夜奶的話，可能就要完全斷奶了(這是我非常不想的，我希望能餵到兩歲，甚至是等她自然離乳)，還好目前看起來她可以分的出來什麼時候可以喝，什麼時候不能喝，簡直就像作夢一般的結果，當然囉，希望這不只是一天而已，從今以後我們都能這樣持續下去。



早上睡飽醒來的小晞很開心，拿著大包小包準備上學去囉!

刀疤電腦+遊戰艦照片

我的刀疤電腦。





上個禮拜，實驗室終於來了一台新的電腦來替換那台壞掉已久的舊電腦，因為之前實驗室只剩下兩台PC公用電腦可以使用，所以我也不好意思一直佔著一台不放，一直都是帶手提電腦來學校，但現在既然新電腦來了，不如我就把他佔為己有吧!



於是我星期三開始就決定不帶電腦來學校，當天回家用電腦還沒事，星期六早上起來一開機，怎麼有一條長長的線出現在螢幕的右上方，很像一條水漬，但是弄不掉，隔天有變小一點，但是後來又越來越大，前天更是流出了第二條!



我諮詢了一下子洋，接了其他螢幕之後確定是LCD的問題，打電話問台灣客服，他說沒辦法報維修的價格，要去維修站請工程師估價才行，打電話去美國的客服，總之要換的話就是699美金，還要自付郵資喔，這個價錢都可以在買一台新的了，我又不是笨蛋。



涵涵跟我說，真是對不起你，今年的情人節不但沒有禮物，沒有慶祝，電腦還壞掉，我想想，也還真倒楣耶，不過感覺上電腦很想去學校，才兩天沒有帶他上學，就任性的壞了，是有這麼上進嗎?



但因為我們最近經濟比較拮据，所以暫時就先忍受這個螢幕好了，目前是有兩條壞掉的圖案(基本上是黑色，但還有參雜著藍色粉紅色的點點)，一條長約15公分，寬1-2公分，另一條比較短只有5公分吧，然後兩條上方有一個3*3大小的葉子形狀相連，每天形狀都有在變喔，還蠻酷的，我開機都會想說，今天又有什麼驚喜了嗎?



最近真是多事之秋啊，因為要花的錢太多了，加上實驗排一排五六月都會很忙，所以我們可能改成九月回台灣了，對阿甘很不好意思，可能不能參加你的婚禮了，嗚嗚。

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接下來是前幾天去公園參觀戰艦的照片。



小晞坐在砲台上。





船上阿兵哥睡的床，超擠的。





戰艦的樣子。





小晞居然在舔那個板子。

 

三千煩惱絲-解答版

謝謝大家熱情的參與，本來我已經放棄了，結果在要公佈答案前，居然出現了完全正解！真是太令人驚訝了。



正確答案是:E(FA)(DG)CHBI。



每一張正確的年齡為:

A: 6 months



B: 12 months



C: 9 months (這張蠻難的)



D: 8 months(這張也很難)



E: 4 months (這張超肥的，好可愛)



F: 6 months(在台灣要去阿祖家的路上)



G: 8 months(這張涵涵完全猜不出來多大)



H: 10 months



I: 14 months





有些人可能被誤導了，像是妹妹，一心一意覺得從剃頭開始A是第一張，但我有說那是回台灣剃的，然後範圍從4個月大開始，回台灣是小晞6個月大的時候啊，妹妹!



第一張答對的人很少，其實是臉最胖的那一張，最後三張大家都答的不錯，頂多是B跟H有點搞反。



好啦，公佈成績，完全答對的是毓棻:EFADGCHBI，第二名是恩奇:DEAFGCHBI，把D放錯位子了，紫玲EC(AF)DG(BH)I主要是C不對，但是我承認CDG這三張真的很難。剩下的答案就有點錯太多了，不用批改，哈哈。



得主現在很可惜的離我們太遠，那只能希望毓棻好好養病，快點回來領取你的蛋糕喔!我一定會做一個很大的慶祝你回來，加油加油!



再次謝謝大家的參與啦。

三千煩惱絲(有獎徵答降低難度版)

2/13傍晚更新：有鑒於小晞的爸爸都覺得這題太難，那只好改成排序，這樣困難度完全變成零了吧，請大家快點作答，我好想公佈答案喔，哈哈!

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小晞畫畫中(15個月大)。





小晞的頭髮自從去年五月回台灣剃光後，就一直是以龜速在長長中，我一直夢想可以等幫他綁頭髮弄髮飾，變身成好可愛的小女生那樣，可惜這個夢想一直無法實現。

A





前幾天他洗完澡，我拿出準備已久的小橡皮筋幫他綁了兩隻，好像勉勉強強可以綁的起來喔，有沒有可愛?





不過這些照片都作弊啦，因為另一邊已經被扯下來了，哈哈。



 

小孩子為什麼那麼討厭頭上有東西呢?很可愛耶!這張照片我好喜歡喔，夾著我的手工髮夾喔!

B





小晞很適合頭上有東西耶，怎麼放都好看。

C





是不是呢?

D





還記得經典的20分帽嗎?早就掉在日本囉!

E





後來只好戴這一頂，也很可愛啦!

F





目前服役中的帽子是這一頂。

G





去過墨西哥市。

H





也去過cancun喔!

I





有獎徵答：這些照片有人可以不回去翻相簿正確標出小晞的年紀嗎?以月為單位喔!如果有人可以全部答對，贈送7787 bakery手工蛋糕一個。



範圍：編號A-I的9張照片，提示是從4個月-14個月大。有些可以從頭髮的長度來排序，其中各有兩張是同一個月，大家加油！



2/13傍晚更新：有鑒於小晞的爸爸都覺得這題太難，那只好改成排序，這樣困難度完全變成零了吧，請大家快點作答，我好想公佈答案喔，哈哈!

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附加一張漏網之魚，不列入計分，這張13個月大。

出外靠朋友的年紀啊

最近為了小晞牙齒的事情，我跟涵涵到處在找資料，尋求second opinion，其實何止是第二個意見，問了三四五六七個專業人士的意見了吧，主要的差異跟衝突我想是美國跟台灣的治療習慣不同，感覺上美國的牙醫都建議我們快點處理，而且是直接來根管治療加牙套，但是台灣牙醫的意見大多是先勤刷牙，好好照顧直到三歲比較容易處理再說。



當然我們都覺得各有各的理由跟專業考量，所以我們兩個人基本上是跟一個談過後就被說服，然後一直搖擺不定不知道該怎麼辦。



但是在這個過程中我還蠻開心的耶，覺得我的朋友們都對我們好好喔，非常的照顧我們又熱心。



我們教會的牙醫師Jenny提供我們很多資訊跟建議，只可惜他不是兒童牙醫，沒辦法幫小晞，要不然我相信他一定會直接幫我們處理。



涵涵實驗室之前有個Harvard畢業的MD PhD醫生來作進修的rotation，他太太是兒童牙醫，因為其實也沒那麼熟，我們本來不好意思去聯絡他，結果一聯絡，他也是熱情的請我們帶小晞給他太太看，去了他家，沒想到他老婆不到一個禮拜前才生了第三個寶寶，還忙得焦頭爛額呢，居然這樣撥時間來看小晞，我們進門後覺得超級不好意思的！還好我早上有起來烤了些小點心帶過去(其實也真的是太小的禮物)，要不然我們會更不好意思。



台灣的小百合媽更是給我們很多回台灣處理的資訊啦，我還在他上班時間打去診所騷擾他呢，我想他們診所的小姐可能很擔心是不是有詐騙集團還是什麼奇怪的壞人要騷擾他們的醫師。有在尋找牙醫的朋友們，君品牙醫的朱醫師人美又有耐心，歡迎大家去找他喔！



最後就是今天才被我騷擾的林晶瑩醫師啦。昨天晚上一直搜尋台灣有哪些醫院的兒童牙科可以讓小晞全身麻醉處理牙齒，結果在台大牙科的網站上看到晶瑩的名字，雖然畢業後就沒有聯絡過，但我還是厚著臉皮的寫信給她，問她排隊開刀的情況，結果晶瑩也是馬上就回信，給了我很多專業的建議，讓我覺得好溫暖喔。涵涵一直念我說，你那麼久沒跟人家聯絡，一寫信就是要幫忙，太不好意思了吧，我說，的確是很不好意思啊，但我的朋友人都好好喔，還是理我耶，怎麼這麼幸運啊！所以，家裡有小孩要看牙醫，推薦大家去胡桃鉗牙科找林晶瑩醫師喔，人也是超美，超細心。我還記得以前練樂隊的時候，每次吹到嘴巴破皮，我總是沒有帶護唇膏，都是晶瑩大方的分我用，哈哈，到現在還是一樣熱心助人呢。



我們還是沒有決定好小晞牙齒該怎麼辦，但是在這個過程中，得到好多朋友的幫忙，我真的覺得自己很幸運，有這麼多好朋友，真是太感謝你們啦！！



(涵涵一直說我的朋友都好有出息喔，碰到這些事情他都想不出來有哪些人可以找:p，害我驕傲了一下，哈哈！開玩笑，我的朋友真的都相當優秀，不像我，還在念這個不知何時才能畢業的書，畢了業也不知道要幹嘛。)

15-month-old

因為小晞生病的關係，15個月的檢查被延到兩星期後，但是因為這個月變化非常多，先來記錄一下吧。



其他數據不知道，但上次看醫生有量體重，是20磅3oz之類的，但當時包著一包有點濕的尿布，所以我想就是20磅吧。牙齒飛也似的長了出來，除了本來八顆上下門牙之外，上犬齒兩顆、上面小臼齒共兩顆都長出來了，下面比較奇怪，只有長右邊犬齒加臼齒，不過剩下左邊兩顆也快了啦，總共有14顆囉(之前算錯，sorry!)。牙齒爛就算了，居然在這個時候一起長出來才是令人頭痛的事情。目前我們能做的就是在家吃完飯就刷，加上早晚刷牙，晚上用牙線(他的門牙靠很近，縫隙太小)，然後給他喝含氟的水，之後可能會讓他改吃flouride drop吧。



語言發展還是沒有進步，依然不會對著人或東西叫，但是現在非常的會指東西，想要的東西就會去指，也很會搖頭表示不要，問她要不要吃香蕉？搖頭，要不要吃餅乾？搖頭，要不要喝水？搖頭，要不要吃優格？想一想後就伸手來拿了。基本上說什麼都聽的懂，也很會表達自己的喜好，只是這樣也代表他開始叛逆囉。



動作方面，除了本來那些：掰掰、沒有了、吃飽了、臭臭、叉手之外，還會用食指比在臉上裝可愛，唱小星星的歌會把手舉起來跳舞，還喜歡拉你的手玩前後搖晃的遊戲(這是學校老師教的)。



現在去學校也很開心囉，去接他的時候他還是會馬上衝過來表示要回家，但是早上送進教室都不會哭哭了。從上學到現在剛好一個月，也就是說小晞花了一個月適應學校生活，現在應該都沒問題了。



晚上夜奶的情況還是沒有改善，我歸納出他九點左右睡著，十二點多要喝一次，四五點再一次，然後七八點那一次算是早餐，只不過吃完還會回去繼續睡。聽起來很糟吧，跟一般剛出生的寶寶差不多嘛！前陣子試過不讓他喝，但是他可以哭一個小時，現在改變策略，讓他喝，只是喝完再整個牙齒用濕布清潔一次。有時候他會醒來，但是大部分會哭一下下就回去睡。最近都有密集的幫他刷牙，大部分時候她都已經很習慣了，還會自己張嘴給我們刷呢。







最後給大家看他抱著儲藏室門哭的樣子，好好笑。

禍不單行

上個星期開始小晞就有點咳嗽流鼻涕，似乎還有點小發燒，但因為精神還不錯，發燒也沒有量到真的燒起來，就想說不用去看病，沒想到星期二下午接到托兒所的電話說小晞發燒了。



帶回來之後火速預約了晚上的診，帶去看病。檢驗出來是streptococcus throat(現在科技好發達喔，10分鐘就驗出來了)，開了抗生素，我們去藥局買藥後就回家了。



其實在小晞發燒那天早上，我跟涵涵都也有喉嚨痛，頭痛的症狀，想必是被小晞傳染了，雖然小晞似乎已經適應了上學的生活，去學校不會哭，但是平常還是很愛唉唉叫，現在的哭點尤其低，沒事就要掉眼淚，真的讓我很頭大，現在生病了，一哭起來鼻涕眼淚加咳嗽，聽起來好像多麼可憐的樣子。



小晞現在也越來越挑食，不知道是因為最近生病，還是真的變壞了，正餐吃不多，只愛吃yogurt豆跟蔓越梅葡萄乾，水果也越吃越少，而且現在吃不到他要的，還會去抱著儲藏室的門哭，有沒有這麼像drama queen啊！(他現在幾乎都聽的懂大人的話，反倒變更壞。)



 當然，事情沒有那麼單純，今天從牙醫那邊回來，得到了最壞的消息，小晞的上門牙兩顆都蛀的很糟，醫生已經建議我們讓他作根管治療，把四顆上門牙都套起來保護。這個消息對我們來說簡直是晴天霹靂，因為我們沒有牙齒的保險(據說我們學校的牙齒保險有跟沒有一樣，自付額相當的高)，醫藥費要3000多美金。剛好這幾天又碰到我產後第二次生理期，在幾乎快是血崩的情況下，心情非常低落，身體不適加上感冒，一切加起來真的讓我快崩潰了。



小晞發燒，照規定24小時內不能去學校，所以星期三得在家休息，好巧不巧這個星期四跟五學校本來就因為老師研討會而放假，所以這個禮拜我跟涵涵都要輪流在家裡帶小孩。今天下午換我回來照顧小晞，他又在那邊什麼都不肯吃，只要零食跟母奶，也不肯喝水，我想到他的牙齒，非常的難過，然後她又一直要來玩手機跟電腦，一大聲對她說"不行"，又給我上演一秒鐘落淚的戲碼，厲害的是，她居然在這時候又去開洗碗機玩碗盤，打破了一個盤子！那一刻我真的有聽到自己理智斷線的聲音，想起很多父母在盛怒下打傷小孩的新聞，我突然覺得非常可以理解，當然，還好我的理智還有一絲絲沒斷掉的地方，所以我在大叫了一聲"小晞"後，努力壓抑自己緩緩的說出，"你怎麼這麼不乖，媽媽告訴你這不能拿來玩啊"。然後默默的拿出吸塵器來吸地...。



沒想到我對小孩的沒耐心已經完全顯現出來，不只是這樣，我發現我根本連小孩都照顧不好，牙齒爛成這樣難道不是我的錯？愛哭又任性也是我縱容出來的吧，唉，我真的不是個好媽媽。



喔，一切慘事總要牽扯一下實驗的事情才會更完整，就是今天擠出時間去學校做的實驗，在最後一步，我居然把control跟我的實驗組兩組混在同個管子裡，也就是我過去這幾天，已經重複很多次作不出來的實驗，又被我搞砸了。



真是太棒了。

seafood paella 西班牙海鮮鍋飯

我很喜歡吃海鮮，除了生的東西不敢吃之外，大部分的海鮮我都很喜歡。(可能很多人聽到這句就想從我頭上巴下去吧，生魚片才是美食的極致啊，無奈我資質駑鈍，無法體會raw世界的美好。)



有機會去西班牙餐廳，我都會點個paella來吃吃，但是因為我都去小餐廳，吃到的都不是真材實料，於是印象中沒吃過真正好吃的paella，但是我看很多網誌跟雜誌總是介紹這道好吃的西班牙鍋飯，實在是心神響往啊，好不容易，這個週末我真的動手做了。



這道菜最讓我卻步的一樣材料就是saffron，也就是番紅花，別看他小小幾絲，價錢可是貴的要命，因為昂貴，取得也不是太容易，應該這麼說吧，這次我終於決定要做，是因為那天逛超市調味料區的時候，發現了shaffron的蹤影，小小一罐(可能有1公克吧)，居然要17美金，為了這道傳說中的 paella，好吧，就硬著頭皮買了。



paella不難作，只是材料的準備有點麻煩，畢竟一般人家裡不會隨時有多種海鮮吧，不過事實上，看你愛吃哪種料就加哪一種，用雞肉也是可以的啊。



我做的paella是參考松露玫瑰的食譜。

本篇文章引用自此

先作海鮮高湯：蝦頭加蒜末炒過，加上罐頭的牛肉高湯煮一會兒，加入shaffron就是高湯囉。



另起一鍋用橄欖油炒蒜末、洋蔥末，然後加入西班牙香腸chorizo拌炒，接下來放蔬菜，但因為家裡沒有其他蔬菜，而且我跟涵涵都討厭椒類，所以蔬菜類就只有磨菇作代表而已。最後加入蕃茄丁煮成糊，然後加些paprika、黑胡椒跟鹽巴調味。



炒的差不多之後就把米放進去炒，我用的是Arborio米，因為比較便宜，但其實我搞不清楚是不是跟risotto一樣，一般使用Carnaroli米？米翻炒過後就可以加入過濾的高湯囉(如果有白酒也可以加進去)，米跟高湯的比例約是1:2，加高湯後就不要翻炒，用大火讓他形成鍋巴，大約十分鐘後，把海鮮排在飯上，再十分鐘後就差不多囉。記得要悶10-20分鐘後再吃，會更入味。





好久沒有煮到一樣讓我這麼興奮的菜了，煮完還沒等到燜熟，我就一直偷吃，小晞在旁邊也一直啊啊啊得出聲想要吃，我餵了他吃幾口，雖然米心還有點點硬，小晞也還是吃的非常開心，一口接一口的要，真是有成就感。要吃之前記得擠一點檸檬汁提味，不過不知道是小晞吃飽了還是他不喜歡檸檬汁的味道，加了檸檬汁後他就不肯吃了。



做好的paella，撲了滿滿的料，但裝盤裝的很不漂亮，哈哈。





好好吃喔，涵涵邊吃邊說，這一鍋吃起來可能比出去吃burger king還貴吧，嗯，大概需要個$25美金的成本吧，不過這麼好吃，一切都是值得的！



唯一美中不足的一點是，鍋子有點不適合，所以底部形成的鍋巴不算是鍋巴，是整個焦掉的樣子，太苦了，除此之外第一次paella大成功！