廚房料理雜記

我想所有留學生生活中除了課業之外，最要操心的就是吃飯這件事了，在美國又不像台灣，任何地方，任何時間，都可以找到好吃的小吃或是餐廳，雖然說Houston的china town很多東西也不能算貴，但是畢竟開車來回加吃飯時間就超過一個小時，實在不太可能每天去，每天吃美國食物像是漢堡炸雞pizza，也是很容易膩的，所以每天到底要吃什麼就變成一個很大的煩惱了。

為了要方便，可以往微波食品開發，不過問題就在於美國的微波食品都欺負外國人，大部分買回來的都不好吃，試過幾次之後就直接放棄了，現在我只有去costco買那些我確定好吃的肉丸子，餛飩湯等等，其他的就跳過跳過跳過。

前幾個月我終於又有機會去逛附近的日本小超市，記得是在別人網誌上看到的，說日本很多調理包非常美味，所以就有特地去尋找一下，買了我跟涵涵都很愛的明太子口味來試試，沒想到還真不錯!重點是煮起來非常簡單，基本上就是把義大利麵用水煮好後，把醬拌進去就好了。而且一包只要$3美金，照包裝指示是2人份，也就是說你自己吃一餐加上麵條低於$2美金，這樣算便宜了吧，要營養均衡的話只要用煮麵水再燙個花椰菜就好了，或是連燙都懶的話，可以吃生菜沙拉。

左邊那包我還沒試過，中間是辣的，左邊是不辣的明太子。 


唯一要注意的，明太子是吃生的，所以記得煮好麵再拌醬，如果你想要順便準備隔天的便當，記得把醬帶到學校去，麵熱好再加，要不然就會吃到熟的魚卵，嗯，也不能說難吃啦，但口感就是怪怪的囉。

 
 
其實架上還有很多其他調理包，但是像是青醬或是紅醬，但這種西方口味的，我覺得就不用吃日本牌子了吧，美國超市都有罐頭紅醬白醬，也是拌麵就可以吃了，只是這樣就沒有蛋白質，還要另外加個肉丸子或是海鮮的，所以平常我是買番茄罐頭加costco的肉丸子，做meatball spaghetti，花的時間也不用很久，一般都是麵煮好，料也差不多了，只要加一些Italian spices，還有basal，就非常美味了。而且前陣子我終於發現影響義大利麵好不好吃最重要的配料，那就是"cheese"。

以前為了省錢都是買美式罐裝粉狀的Parmesan cheese，但自從有一次在我超想念Parmigiano-Reggiano cheese，買了一小塊回家啃，然後加到義大利麵裡面吃之後，我就深深的覺得，現磨的實在是遠遠超過那些罐裝粉狀的cheese!整個口味就義大利起來了啊，所以說cheese這點小錢，真的是不能省啊不能省!(可是一個小蛋糕大小就要$15美金左右，平時節儉的主婦實在是有點捨不得買呢。)

話說我們平常也只有週五晚上會出去吃飯，其他時間都要煮飯，通常我們有一天會吃水餃，有一天會煮麵(義大利麵、macaroni & cheese或是乾麵)，其他天都要吃飯，因為涵涵有個台胃，我大概是咖哩(日式，泰式或新加坡，最近才找到泰式跟新加坡咖哩醬包!)，紅燒牛肉，肉燥輪流煮一鍋吧，所以通常只要炒個青菜，烤個鮭魚，烤個香腸或是弄個蛋料理(番茄炒蛋，蘑菇炒蛋，洋蔥炒蛋等)，三個菜加上康寶濃湯或玉米湯，就是一餐飯了，而且每個禮拜還會從教會拿菜回來，所以每天煮飯的時間都不到30分鐘，有時候其實都是在等飯煮好，心急的我們，還蠻常吃到米心沒有透的飯。

最後再紀錄一下，日本超市除了有咖哩塊之外，還有各式各樣的料理塊，像是北海道濃湯啊，還有brown stew等等，我有發現一個很不錯的料理塊，但是忘記是什麼了，因為沒有漢字，也搞不清楚，但總之多利用這些料理塊，也可以讓做菜時間大幅縮短喔!