blueberry picking and weekend fun

這個週末我們跟朋友一起去採藍莓，雖然說採藍莓很簡單又輕鬆，連小晞都採的很開心。

可是houston的夏天實在是太可怕了，我們九點半到達開始採，不到15分鐘小晞就說我不想要採了，然後站在樹蔭下面一付快要虛脫的樣子，有沒有這麼累啊?



最後好不容易採滿小半桶，我們就快點離開囉。


然後去了Woodland的mall逛一逛，小晞看到旋轉木馬整個目不轉睛，一直吵著說，"我想要去騎horsey"，中餐也沒吃多少就一直看著旋轉木馬們，所以只好帶他去坐囉。


等待的時候我問他，要騎哪一種動物?他幾乎每一種都想騎，不過最後選了他很喜歡的長頸鹿，可惜的是長頸鹿不能上下搖擺，但還是玩的很high啦。


最後結束的時候他硬抱著不肯讓我抱他下來，是有這麼喜歡嗎?可惜houston的mall沒有旋轉木馬，咦，還是應該說好在沒有?哈。


晚上我把採來的藍莓一部分還有冷凍庫裡的blackberry一起做成blueberry cobbler，可惜沒有檸檬汁，少了一點味道，畢竟藍莓本身實在沒有什麼太多味道啊。


什麼是cobbler呢?可以去看wiki的解釋，不過簡單的來說就是倒過來的派，一般派是派皮在下面，上面舖料，cobbler則是把水果類的料先上放烤盤，然後再把麵皮(麵糊)舖上去烤。

我在網路上隨意找了幾個配方，綜合一下配上手上有的材料做了調整。

先把藍莓的部分混合放在烤盤上(8x8)
3 cups blueberries
1 cup blackberries
2 Tp sugar
1.5 Tp brown sugar
1/2 cup orange juice

然後是麵糊的部分，先混合這些粉類:
2/3 cup all-purpose flour
4 tp baking powder
6 Tp sugar
a pinch of salt

然後切入5 Tp butter，直到變成像黃豆般大小的顆粒 ，再加上1 cup milk，混合成濕濕稠稠的麵糊。用湯匙把一陀一陀的麵糊放在藍莓上，最好互相有點間隙，我是照這個比例做，但是麵糊太多了，而且太濕了，我覺得牛奶可以少兩湯匙，然後整個份量可以取1/2到2/3之間。混合兩湯匙的糖跟一點ground cinnamon，把這個mix灑到麵糊上，375F烤40分鐘或到表面金黃為止。


大部分配方都有加檸檬，只是我剛好沒有就用了這個柳橙汁的配方，我覺得吃起來味道還是很單調，下次一定要用檸檬汁才行!加上一些檸檬皮跟柳橙皮。另外就是cobbler上層應該要像派皮一樣酥酥的，這個配方我不喜歡，牛奶要減少一點點，backing powder也太多，結果烤起來像蛋糕，下次再來試其他配方吧。


隔天中午帶去思羽谷銓家邊看球賽邊吃 ，宜恬也做了另一個版本的blueberry cobbler，不過又是另一種做法，非常好吃喔!

今天晚上我又拿了一些藍莓做成磅蛋糕。






同場加映上星期小晞跟我一起做craneberry scone。






還有我放音樂讓她跳舞的照片。






Udon看我們跳得很有趣也想加入。


是非常好的運動喔！