好久不見的草莓煉乳土司

最近因為實驗比較多，而且小晞又越來越需要人陪，所以我做點心的時間就越來越少了，不過一個禮拜至少還是都會做一次麵包啦，只是有點懶，就沒有照相給大家看啦，妹妹最近有很認真做點心，大家可以去他網誌欣賞。





這是星期三晚上做的草莓煉乳土司，因為家裡煉乳已經過期了，要快點消耗掉。我前幾次做土司都要發好久喔，有時候第二次發酵要發兩個多小時耶，雖然說天氣有冷一點，但是放在微波爐裡跟熱水在一起，也不至於溫度太低啊，真不知道為什麼。



這次應該是因為天氣越來越暖，大約發兩個小時後發到滿模了（我居然說"就"），做不帶蓋的三峰，樣子還不錯，但是我忘記不帶蓋的要調整一下在爐子裡的高度，結果上面都黑掉了，哈哈。



前幾次做帶蓋的土司，雖然發的還可以，但因為我桿捲很爛，桿的像狗骨頭，所以發起來會東倒西歪，烤起來會有一些不規則的缺口，很好笑。這次我特別努力盡量不要桿出狗骨頭，已經有進步很多了，但還沒有完全掌握訣竅，希望下次會更進步啦。



土司顏色很漂亮，撥開看的組織還算過的去，吃起來也蠻保濕的，只是沒有很有草莓味，比起這次的草莓煉乳土司，上次做的可可土司味道濃多了，不過也因為這樣，反而有點苦耶，哈哈。