蔥花熱狗麵包兒

昨天做了熱狗麵包兒，而且還煞有其事的弄成花的樣子呢，其實沒有想像中的困難，只是包熱狗的時候要小心包在中間，然後切熱狗的時候要盡量間隔一樣大，要不然就會每個花瓣不一樣大，高高低低的很好笑兒。



整型的方法是照65度C湯種麵包書裡的方法兒，但是麵團是隨便亂打的，因為我沒時間做湯種兒，本來想加卡士達粉或是煉乳，無奈家裡都缺貨了，只好做非常陽春的麵團，只有牛奶、麵粉、糖、鹽、奶油跟酵母而已兒。



做甜麵包的時候，因為最後發酵沒辦法全部放進微波爐，用高溫高濕度發酵，所以時間比較難抓兒，書上是說40分鐘左右，我放了50分鐘吧，然後按一按麵團好像沒有流指印了，就放進去烤。烤之前還有放上蔥花喔，本來放的時候覺得很多，烤出來因為麵包變大，看起來就又太少了，下次要注意兒。



烤完之後就拿了一個來試吃，麵包還不錯，但是熱狗有一點鹹耶，我是第一次買這個牌子的熱狗兒，看來要再來尋找好吃的熱狗囉，有人有推薦的嗎？充滿台味的熱狗兒？



好久沒做土司了，想來做香蕉土司兒，可是涵涵不太喜歡我做土司，因為發酵比較久兒，然後如果我想先睡覺的話，他就必須要等麵包出爐，很可憐的人兒，哈哈。



我真的好喜歡林美秀喔，超好笑的兒。

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7/25新增照片



總共做了八個，一個出爐就吃掉，另外一個當早餐吃，四個送出去，留下兩個來照相，結果因為包了保鮮膜，整個反光醜醜的，就將就著看吧。