天然的尚好

自從比較常做菜後，心裡就會有個無形的壓力，覺得這個東西如果能自己做還是別買了吧。不是說自己做的特別好吃，比較是健康的因素啦。



拿麵包來說好了，外面賣的麵包當然有好吃的，也有有良心的師父做無添加的天然麵包，但是大部分的廉價麵包，真的是都有加一些化學藥劑，以增加保存期限跟好吃的口感。自己做過就知道，一般麵包的放個三五天，就會開始老化，變硬了，反觀外面買回來的麵包，常常放了很久也還是很好吃。這類的食物雖然給了我們方便，但多吃對身體造成的影響，可能是沒有辦法計算的。



自己做東西可以在食材的挑選上好好把關，像是做果醬好了，如果我看到爛掉的草莓當然是直接丟掉，外面賣的果醬呢?想當然爾會了降低成本，只要不是整個發霉的或是長蟲到爛掉，應該都會丟進去一起煮吧。還有像是油的選擇也差很多，自己做菜可以買好一點的油來用，也可以控制量的多寡，外面買來很多加工的食物，根本不可能標示說原料是哪來的啊，就像之前三鹿奶粉的事件就是最好的例子。





上個禮拜因為偷懶，沒有做土司，去超市買了一條回來，說口味也不是太難吃，但是一看就知道根本也沒有打出筋度，軟趴趴的，還有許多鬆鬆散散的空洞佈滿了土司組織，真的是不太優。這個週末趁空檔趕快做了一個牛奶土司，嗯，果真又香又健康!小晞似乎也吃的比較開心。



另外一個就是微波爐的使用，微波爐對主婦來說真的是又愛又恨，愛的是他的方便迅速，恨的是他會殺死許多養分，現在如果是要給小晞吃的東西，能夠不微波我就不微波，盡量用電鍋蒸，想要多保存一些食物的營養，只是趕時間的時候也是沒有辦法啦。



不過對於有機或是非基因改良的食材，我還抱持著觀望的角度，有機的東西當然比較好比較天然，沒有加上化學肥料農藥甚至施打是抗生素的食材，對身體的負擔會比較小，只是老實說，堅持要吃有機的食物，對一般平民百姓來說，不是太負擔的起吧。當然啦，我沒有去看太多相關資料，也沒辦法下個好結論，不過一般而言，如果價錢相差不多的東西，能選有機的，我還是會選有機的吧。



涵涵對於這些事情呢，倒是完完全全的不在乎，他覺得一味追求要有機食物的人，都是在追求一種高級的生活感覺(我不置可否，因為真的有這種人)，基本上他一直掛在嘴巴上的就是"不想活太久，吃這些不健康的東西早點死也不錯"的謬論，我想是因為還年經，沒有經過什麼生病的痛苦，如果人可以跳過生病而直接死掉的話，那就真的沒那麼可怕了吧，糟的是大病小病，不只自己筋疲力盡，也會拖著家人朋友一起受罪。



所以結論是，有空的人，能盡量多自己煮飯就自己煮吧!雖然花時間，甚至也比較花錢，但是真的比較健康無負擔喔!



附贈小晞的美女老師照片一張，讓大家看看美女顧個眼睛。